今天要介紹這本書:美食有這麼了不起嗎?:拯救誤入歧途的飲食文化!



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美食有這麼了不起嗎?:拯救誤入歧途的飲食文化!內容描述:

這本書大致的內容整理如下:





────也該適可而止了吧!────

我們幹嘛為了吃而一窩蜂排隊?名店美食真的美味嗎?

世界上沒有比趕流行更無聊的料理了!

在這紛擾的美食戰國時代,拒絕當個被美食俘虜的笨蛋!


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激辛飲食評論上桌,痛快程度爆表讓人大汗直冒

毫不留情對歪曲的飲食文化提出「愛之深責之切」的犀利批評

拳拳到肉、直攻要害,令人不禁一邊感到汗顏又一邊深感認同

暢快淋漓的全新閱讀體驗讓人只想直呼:過癮~!

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激辛日本大叔的餐桌救援主張──────

★星級?不需要這種東西,那是多餘的

★自我陶醉型的廚師還是別開店比較好

★讓「拉麵崇拜主義」適可而止吧!

★太相信鹽只會讓廚師的手藝變差而已

★人並不是只為吃而活,請大家牢記在心

★我認為要相信自己的舌頭才是最重要的

★客人不是神,廚師一樣也不是神

★喫茶店,加油!碳水化合物萬歲!

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▍不偏離食物的正途,去探究什麼是真正的美食 ▍

美食節目、部落格加上社群網站,整天火力全開放送飲食資訊,每個人都難脫轟炸。只要打開電視,一定會看到有人在吃東西的鏡頭,每天打開FB,必定也會看到好友們拍照上傳的美食照,網路上也充斥著大量專業、業餘美食意見,各種飲食資訊交織混雜大爆發。

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「那間排隊名店,你去吃過了嗎?」如果把吃當成一種流行,一味追逐稀有食材,忙亂地跟進流行的餐廳,其實只會讓人覺得可笑。如果受愚蠢的資訊矇蔽,我們就無法嚐出好吃的滋味。

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當你用餐時,跟誰談論什麼樣的話題?或獨處時,以什麼樣的思緒面對食物?去探究美食的意義和本質,不必刻意跑遠尋覓,美味其實一直近在眼前。不是去追求「吃美味的食物」,重要的是「如何讓東西嚐起來更美味」。

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「與其盲目追隨資訊、跟大家吃一樣的東西,不如去自己發現的店,享用的食物更好吃,也更愉快。」

名人推薦

美食作家|焦桐、《旅飯》總編輯|黃麗群、時尚評論者|個人意見、《The Big Issue 大誌雜誌》總編輯|李取中

────直呼過癮推薦(以上按姓氏筆劃排列)

美食有這麼了不起嗎?:拯救誤入歧途的飲食文化!這本書的作者與出版社如下:





  • 譯者:嚴可婷
  • 出版社:時報出版

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/10/27
  • 語言:繁體中文



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王守新

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